Colombie - Catiope Naturel

Region : Neira, Caldas - Colombie

Altitude : 1850 - 2000m

Ferme : Laderas del Tapias

Producteur : Rodrigo Pelaez

Variété : Catiope

Procédé : Naturel

Fermentation : Phase anaérobie dans la cerise suivie d'un processus naturel.

Séchage : 38 degrés Celsius constants.

Notes : Fraise, raisin, dattes, sucre brun, citron